蔓越莓奶酪面包圈(君之的方子)

简单 4人份

禁不住蔓越莓酸甜的诱惑,也抵挡不住奶酪浓郁的口感,那就把它们都整合在一个面包里吧! 方子引用了君之的,成功率极高,大家准备好了嘛!撩开袖子做起来!

蔓越莓奶酪面包圈(君之的方子)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g黄油
  • 160g高筋面粉
  • 30g蔓越莓干
  • 40g低筋面粉
  • 50g奶酪
  • 50g鸡蛋
  • 5ml干酵母
  • 6g奶粉
  • 95g牛奶
调味料
  • 12g细砂糖
  • 3g盐

营养成分

热量

177.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

4.0 克

5.0 克

420.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有材料除了黄油、蔓越莓干和奶酪全部混合在一起揉成面团

步骤 1
2

加入黄油后揉至扩展阶段(我参考的是君之的方法,先用一半的液体融化酵母,再把该液体倒入粉中混合,可是费了老劲也没揉出膜-_-# ,但是最终面包的口感还是不错的啦)

步骤 2
3

加入蔓越莓干揉均匀

步骤 3
4

盖好保鲜膜发酵至2-2.5倍大,直至手指沾面粉戳个洞不回缩也不塌陷

步骤 4
5

用手掌将面团中的空气排出,分成4份揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 5
6

将奶酪切成小粒

步骤 6
7

把面团擀成长条后,将奶酪铺在面团一侧

步骤 7
8

卷成长条后围成圆圈,将首尾相连接

步骤 8
9

再次发酵至两倍大

步骤 9
10

表面筛一层高筋面粉装饰

步骤 10
11

上下火180度,烘烤15分钟

步骤 11

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