蜂蜜焦糖核桃派
简单
4人份
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用，有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。 这款蜂蜜焦糖核桃派配无花果口感非常丰富，营养价值也很高
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食材清单
其他
- # 派皮
- #馅料
- 100克牛奶
- 10克黄油
- 150克核桃仁
- 180克低筋面粉
- 60克黄油
- 71克牛奶
- 80克蜂蜜
调味料
- 20克白砂糖
- 50克白砂糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料（此配方可以做两个6-7寸）
2
先做派皮，黄油先温室软化
3
低筋面粉和白砂糖混合均匀过筛，再混合黄油
4
用把面粉和黄油搓成粗粒，不要过度搓，只需黄油跟面粉均匀混合就可（个人觉得带手套比较好操作）
5
把牛奶到入粗粒面粉中，用手揉成团
6
不要反复揉
7
保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏1小时，松弛下
8
再制作馅料，把核桃仁洗净沥干切碎
9
蜂蜜倒入不沾的锅中，再倒入白砂糖，开小火熬制琥珀色
10
再倒入温热的牛奶煮开，先要加热好，冷牛奶很容易油水分离还会使糖浆乱溅
11
再加入黄油融化，小火继续熬出焦糖
12
再倒入切碎核桃仁，让核桃仁挂上焦糖
13
把派皮从冰箱里拿出来，用擀面杖擀开，薄厚均匀，可以拿起来用手撑开看看
14
把面皮填入派盘中，去掉多余的面皮
15
用叉子把面皮叉出小孔，再在铺上锡纸压上重物170度上下火烤10分钟，面皮上色
16
再把馅料填入已烤制好的面皮中，170度上下火再烤20分钟