花生酱黑巧核桃大曲奇
简单
4人份
冬天还有什么比豪华大曲奇更吸引人的茶点？一口下去，花生酱黑巧和核桃完美融合，酥脆的饼芯散发着红糖特有的香味，再来一杯红茶或者牛奶，带走最后的甜腻。 方子量大，可以妥妥分享。全程傻瓜操作，无需打发，零经验小白制作时间预计2~2.5小时。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克黑巧
- 200克低筋粉
- 200克黄油
- 250克高筋粉
- 2个鸡蛋
- 2大勺花生酱
- 3克泡打粉
- 5克小苏打
- 60克核桃仁
调味料
- 100克白砂糖
- 100克红糖
- 3克盐
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好高粉低粉泡打粉小苏打，轻轻混合，不过不均匀也没事。
2
黄油软化。可以微波炉中低火加热到微微液态。我这可能叫液化了，不过没关系因为我们不需要打发。没有工具压力，液化就液化了。
3
╮(￣▽￣)╭
4
分次加入红糖白糖，开始搅拌
5
分次加入鸡蛋，加一次搅拌均匀，然后再加一个鸡蛋继续搅拌均匀。
6
搅拌均匀了，可以闻到很香的黄油和红糖味，满满卡路里(｡･ω･｡)ﾉ♡，不要太大力，搅拌均匀就好。
7
加入一点盐，增加口感丰富度。
8
倒入步骤一准备好的粉类，翻拌到没干粉为止。
9
揉匀后加入巧克力。
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就是这个货，7
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5%的黑巧粒。因为曲奇有点甜，加点微苦的中和一下。
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加好了，这会儿已经拌不动了。。。。开始上手 。。。
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加两勺skippy。
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太黏了，上手抓抓抓
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加入烤好的核桃，如果是生的，丢烤箱里面180度上下火5分钟哈。
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35克左右，捏成小球，轻轻压扁。烤箱190度，上下管预热。
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送入洞房(｢･ω･)｢嘿。190度上下管，10分钟即可。
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慢慢摊下来，开始有了漂亮的裂纹
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出炉时候很烫，还很软，等晾凉再装袋。一屋子香。。。
20
摆拍中。。。。