花生酱黑巧核桃大曲奇

简单 4人份

冬天还有什么比豪华大曲奇更吸引人的茶点?一口下去,花生酱黑巧和核桃完美融合,酥脆的饼芯散发着红糖特有的香味,再来一杯红茶或者牛奶,带走最后的甜腻。 方子量大,可以妥妥分享。全程傻瓜操作,无需打发,零经验小白制作时间预计2~2.5小时。

花生酱黑巧核桃大曲奇
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120克黑巧
  • 200克低筋粉
  • 200克黄油
  • 250克高筋粉
  • 2个鸡蛋
  • 2大勺花生酱
  • 3克泡打粉
  • 5克小苏打
  • 60克核桃仁
调味料
  • 100克白砂糖
  • 100克红糖
  • 3克盐

营养成分

热量

470.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

811.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

称量好高粉低粉泡打粉小苏打,轻轻混合,不过不均匀也没事。

2

黄油软化。可以微波炉中低火加热到微微液态。我这可能叫液化了,不过没关系因为我们不需要打发。没有工具压力,液化就液化了。

3

╮( ̄▽ ̄)╭

4

分次加入红糖白糖,开始搅拌

5

分次加入鸡蛋,加一次搅拌均匀,然后再加一个鸡蛋继续搅拌均匀。

6

搅拌均匀了,可以闻到很香的黄油和红糖味,满满卡路里(。・ω・。)ノ♡,不要太大力,搅拌均匀就好。

7

加入一点盐,增加口感丰富度。

8

倒入步骤一准备好的粉类,翻拌到没干粉为止。

9

揉匀后加入巧克力。

10

就是这个货,7

11

5%的黑巧粒。因为曲奇有点甜,加点微苦的中和一下。

12

加好了,这会儿已经拌不动了。。。。开始上手 。。。

13

加两勺skippy。

14

太黏了,上手抓抓抓

15

加入烤好的核桃,如果是生的,丢烤箱里面180度上下火5分钟哈。

16

35克左右,捏成小球,轻轻压扁。烤箱190度,上下管预热。

17

送入洞房(「・ω・)「嘿。190度上下管,10分钟即可。

18

慢慢摊下来,开始有了漂亮的裂纹

19

出炉时候很烫,还很软,等晾凉再装袋。一屋子香。。。

20

摆拍中。。。。

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