💯💯💯无骨凤爪🐔
简单
4人份
早就火遍抖音的百香果柠檬🍋腌凤爪 为了吃起来方便，🌚闲情逸致的脱个骨... 🙂👉🐷友情提醒:没有准备好脱骨大工程的话，不要去骨了，听我的，哈哈哈，我也就徒手脱了两小时。。🐂🍺🐃🍺🐄🍺 不过成品出来，送进口中的那一刻真的什么都值了👍🏻👍🏻👍🏻 家人虽然都说干嘛做那么麻烦的事，但看他们吃的那么香赞不绝口的时候成就感爆棚👍🏻👍🏻👍🏻
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食材清单
其他
- 1个柠檬🍋
- 1小把香菜（不喜勿放）
- 2斤鸡爪🐔
- 3-4个百香果
- 5个小青柠（可以不放）
- 6勺生抽
- 6勺醋
- 一勺勺料酒
- 半勺花椒油
- 半勺香油
- 半头大蒜
- 适量小米椒🌶️
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜场买的冷冻的鸡爪，先解个冻～🌶️🐔
2
洗干净，剪指甲
3
冷水，姜片，料酒，大火10分钟沐浴。
4
凉水冲去赃物，（多冲几遍）有冰块/冰水最好，这一步是让爪爪变得Q弹有嚼劲😃
5
而我，🚫没有冰水，🚫也没有冰块
6
常温水过凉四五遍后，直接连锅一起丢进了冰箱冷冻室30分钟🕰️
7
（tips:冰硬一点也比较好去骨）
8
准备配料，柠檬🍋切片，去籽（籽很苦，影响口感，弃之）小米辣，蒜，香菜切切切。
9
准备调料，百香果（不爱酸可以放1-2个，我超爱，所以我放了4个🌝）挖出来，拌匀
10
漫长的2小时。。。去骨时间🌚🌚🌚🌚
11
用最后的耐心翻拌，盖上保鲜膜放冰箱去
12
一晚上（或4-6小时，去骨的更容易入味）就能吃了。🌶️🐔
