好吃的小凉菜
简单
4人份
夏天到小饭馆吃饭，最喜欢点凉拼。上周在朋友家吃饭，朋友做了凉拼，我也取经回来试了试，果然很好吃，某🐶吃到停不下来😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 干辣椒
- 木耳
- 盐、醋、生抽、香油、花生油
- 胡萝卜
- 花椒、大料
- 蒜
- 藕
- 黄瓜
- 黄豆
蔬菜类
- 小葱
- 菠菜
豆制品
- 花生豆
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮花生豆和黄豆：清水中加入适量花椒、大料、干辣椒和盐，水开后放入花生豆和黄豆。
2
煮豆子的同时可以把藕削皮洗净切成薄片；黄瓜、胡萝卜切片；用开水泡发木耳；将菠菜洗净。
3
花生豆和黄豆大概煮半个小时左右后捞出，切记煮豆子的汤不要倒！不要倒！不要倒！
4
用煮豆子的汤焯一下切好的藕片、胡萝卜、菠菜。
5
把所有的菜放到合适的盘子里（我用的是大盆，量大…），然后撒小葱、蒜末，倒香油、少许醋、生抽，放盐。关键的一步来了：把干辣椒捏成粉末状撒到菜上。
6
适量花生油，烧热，浇在菜上，伴随着呲啦一声，扑鼻的香气环绕整个厨房~然后拌匀，开吃~
