奶香贴饽饽
简单
4人份
上次看到一个菜谱，但是忘了收藏了，那我就自己凭感觉做一个吧，写到这里纯粹为了记录，方便下次再做 吃完了再记录一下感受吧，这个像贴饼子的口感，应该是面粉放少了所以蜂窝不明显，没有韧性的感觉，下次再改进
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食材清单
其他
- 100克小米面
- 100克玉米面
- 100克面粉
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 大约2克（可不加）盐
- 适量牛奶
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合加适量牛奶揉成一个柔软不粘手的面团，放到温暖湿润的地方发酵（我只用了牛奶和面，没用水，牛奶就是看手感加的，没称重）
2
还有盐的部分，老话说“要想甜加点盐”，所以只是调味用的，可以不加
3
发酵到1.5-2倍大，掰开能看到蜂窝
4
开火，锅中倒少量油，把面团整形好放进去，小火慢煎，使面团定型
5
待面团定型，倒入适量的水（类似生煎包的做法）盖上锅盖焖熟
6
大火把水烧干，翻开看看，底部金黄酥脆，上面也稍微煎一下，关火出锅
7
切开后内部图，感觉是因为还烫呢，所以内部蜂窝看起来不明显。口感挺细腻松软的。
