百花煎酿椒子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5汤匙干淀粉各
- 0.5汤匙豉汁
- 100克花生油
- 1茶匙味精
- 1茶匙麻油
- 2.5茶匙白糖
- 24件圆形椒子开边
- 360克肉百花馅
- 湿淀粉
- 绍酒
蔬菜
- 蒜茸
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 3茶匙深色酱油
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将圆椒开边去籽，内膛抹上干淀粉，然后将猪肉百花馅逐个瓤入
2
炒锅内放油搪锅，将油倒回油缸，端离火位，逐只将瓤馅椒子放在锅里（肉百花馅在底），再端回炉上，用小火煎至金黄色，边煎边加油，煎好后倒入漏勺，沥去油
3
炒锅再回炉上，放入蒜茸、生姜末，爆出味后再加豉汁，再放入瓤椒子，烹绍酒，加入二汤、味精、白糖、芝麻油，加盖略煮，用深色酱油调色，加入湿淀粉勾芡，加熟花生油
4
汤匙推匀装盘即成
