果仁肉桂面包卷
简单
4人份
这款面包是甜咸味的，喜欢肉桂的味道，特别适合初冬配上一杯咖啡，有暖身的作用。
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食材清单
其他
- 10克融化的黄油（馅料）
- 180克牛奶
- 2克盐（馅料）
- 300克高筋面粉
- 30克橄榄油或玉米油
- 4克干酵母
- 5克奶粉
- 适量芝麻（表面装饰）
- 适量葡萄干、核桃仁（馅料）
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 4克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了馅料，全部材料放入面包机，设定和面程序，并发酵至两倍大。
2
用手挤出面团里面的空气，揉成圆形，用保鲜膜盖上中间发酵15分钟，然后擀成长方形。
3
长方形上依次刷上融化的黄油，撒上葡萄干、核桃仁、稍许盐、肉桂粉。
4
卷起撒好馅料的长方形，平均切成9份。烤盘上刷一层融化的黄油，横截面向上放入面包坯。
5
放入烤箱，下面放一小盆热水，利用蒸汽使面包二次发酵至两倍大
6
拿出烤盘，烤箱预热180度。面包坯上刷两遍鸡蛋液，撒上芝麻。
7
放入预热好的烤箱，烤25分钟，如果上色太快，可加盖锡纸。
8
出炉后表面刷上1：1的蜂蜜和水的混合，放凉后装入密封袋。
