电饭煲卤牛肉
简单
4人份
近来南方气温骤降，稍觉寒气逼人，是时吃点肉肉了，然而猪肉价格居高不下，隔壁牛肉摊向我投来了橄榄枝，于是乎，两大块牛肉收入囊中。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2块牛腱
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
肉类
- 干肉类
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先别着急，牛肉买回家，冷水先泡一泡，泡出血水，然后再清洗干净。
2
我们再把牛肉先用锅煮一下，这里需要冷水下锅煮牛肉，同时加入料酒、姜片煮开
3
煮至牛肉外表变色就可以捞出了
4
捞出后洗净牛肉上浮沫备用
5
接下来就是万能的电饭煲登场，电饭煲加入大葱葱段2块，姜片4片，八角2个，桂皮一小段，香叶2片，花椒适量，然后倒入牛肉。继续加生抽3勺，老抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，冰糖三四粒，盐2勺，
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注意加热水没过食材持平，最后按下煮饭键就好了，煮2个小时左右。
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煮好后开锅，筷子能够轻松扎入牛肉就说明好啦！不要着急吃哈，在锅里浸泡两三个小时更入味哦！然后你就可以，切着吃，炒着吃，煮面吃，淋上满满辣椒红油吃，随你怎么吃都好吃！
8
可以摆盘拍照
9
自然晾干后才好切片
10
美味又简单的电饭煲卤牛肉就做好了，美味，干净卫生，再也不用吃外卖了。
