奶油橙皮吐司
简单
4人份
所用模具：法焙客450g吐司模FB20061 配方为2个450g吐司模的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g奶粉
- 240g淡奶油
- 32g黄油
- 37g炼乳
- 40g全蛋液
- 500g高筋粉
- 50g橙皮丁
- 5g食盐
- 6g酵母
肉类
- 100g纯牛奶
调味品
- 80g糖
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的所有面团材料，揉至扩展，能拉出厚膜。加入橙皮丁揉匀。
2
最后加黄油继续揉至完全扩展，拉出薄膜即可。
3
面团盖保鲜膜，放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。
4
发好的面团排气，均匀分成6份。滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
5
取一个面团排气后用擀面杖擀长。
6
自上而下轻轻卷起2～2.5个圈。
7
6个面团依次完成一卷后，盖保鲜膜松弛10分钟。
8
取一个松弛好的面团擀开。
9
自上而下卷起约2.5圈，接口处捏好。
10
收口朝下，排入吐司盒。放置温暖湿润处，发酵至9分满。加盖吐司盖。
11
烤箱上下火190度，烤制38分钟左右。（炉温和时间请根据自己的烤箱情况调节）
12
组织绵软，拉丝看得见！橙皮清香加浓浓奶香，别具风味哦！
