香烤风味牛肉pizza

简单 4人份
香烤风味牛肉pizza
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食材清单

其他
  • 10克玉米油
  • 150克,切片牛肉
  • 150克高筋面粉
  • 2个圣女果
  • 3克酵母粉
  • 3勺烧烤酱
  • 3根,切粒脆皮肠
  • 60克低筋面粉
  • 80克牛奶
  • 适量红椒丝
  • 适量青椒丝
  • 适量马苏里拉芝士碎
调味料
  • 1.5克盐
  • 10克白糖

营养成分

热量

391.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

3.0 克

12.0 克

823.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将所有干性材料混合,搅拌均匀。

2

加入湿性材料玉米油和牛奶进行揉面。由于面粉种类不同,牛奶不要一次性倒入,面团揉到不粘手即可。

3

面团揉到出膜阶段,盖上保鲜膜等待发酵。

4

发酵的温度选择在28℃左右比较适宜。如果室内温度较低,可以在面团盆下面放一盘热水,隔水发酵。待面团发酵到2倍大的时候,再将面团充分揉匀。

5

把面团擀成九寸大小的面饼,周边稍微厚一些。用叉子在面饼上扎一些小孔,放进烤盘(刷上一层油)。然后面饼再静置醒发20分钟。

6

在醒发后的面饼上刷上一层烧烤酱。酱料还可以依据个人喜好选择番茄酱、肉酱等。

7

开始摆盘~放上一层新鲜牛肉片,撒上脆皮肠粒,铺上一层芝士。喜欢芝士的亲可以多加一些,拉丝效果更赞!

8

最后再加一些蔬菜作为配料,丰富整盘的颜色。蔬菜类不宜太多,否则出水过多影响口感。

9

此时预热烤箱,200度,5到8分钟即可。

10

将披萨放进200℃的烤箱烤15到20分钟,美味的牛肉披萨就新鲜出炉啦~\(≧▽≦)/~

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