金针菇肉末豆腐羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ❤提味装饰:
- ❤调料:
- 1.5盐勺鸡精
- 100g肉末
- 100g金针菇
- 1匙酱油
- 1盐勺白胡椒粉
- 2滴香油
- 2盐勺精盐
- 900–1000g清水
- 清水50g+淀粉15g水淀粉(清水+淀粉)
蔬菜
- 1盒内酯豆腐
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
淀粉水提前调好～
3
内酯豆腐切小块装盘，金针菇小葱洗净切碎末备用～
4
焯水:
5
锅内倒适量清水，待水温热放入豆腐和金针菇依次焯水1分钟，分别捞出装盘备用～
6
⭐豆腐焯水后会增加豆腐的硬度还去豆腥，金针菇焯水后去土腥味～
7
锅内倒适量油，待油温热倒入肉末炒至发白～
8
放入金针菇碎翻炒均匀～
9
加入精盐，鸡精，酱油，白胡椒粉～
10
倒入清水，大火烧开转中火煮～
11
煮开撇去浮末～
12
一点点慢慢倒入豆腐块～
13
浇入搅拌好的水淀粉～
14
用铲子轻轻推动翻匀～
15
豆腐羹就做好啦～
16
撒上葱末，滴入香油即可～
17
特别鲜美，赶快试试～
18
早餐配着小馒头吃，惬意😊～
