土耳其芝麻圈
简单
4人份
这种面包外文名叫simit，在土耳其街头随处可见，不说别的，只是粘满了芝麻的表面就让人觉得这一定是好吃的面包。我是按照自己的想象发挥了一下，个头比土耳其的simit要小很多，可以算是家庭简化版的simit吧。用料虽然简单，但非常喧软可口，尤其是刚出炉的时候，外脆内软，甭提多香了。
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食材清单
其他
- #面团
- 150克水
- 15克蜂蜜
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克水
- 适量白芝麻
调味品
- #红糖水
调味料
- 20克红糖
- 3克盐
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料混合搅拌至扩展阶段。
2
分割成4份，滚圆松弛10分钟
3
将面团擀成椭圆形。
4
翻面，将左右两边向中间翻折1/3。
5
再将两边对折捏合起来。
6
慢慢搓成长条，对折后扭成麻花状。
7
再将首尾相接捏合在一起成环状。
8
将面团表面朝下放入红糖水（红糖20克+水50克）中蘸一下。
9
再放入芝麻盘中粘上白芝麻。
10
依次做好所有面团，放在烤盘上。
11
最后发酵30-40分钟，放入预热好的烤箱中层，上下180度，18分钟。
