玛格丽特饼干～～宝宝最爱超级简单
简单
4人份
玛格丽特饼干，漂亮的名字，酥香，此方子甜度适中，特别适合宝宝吃，加入鸡蛋黄和黄油，奶香味十足。 玛丽特饼干特色在于使用了熟蛋黄，熟蛋黄用勺子用力按压，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。 煮鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟左右，把蛋黄煮的干爽些好过筛网。 冷藏后的面团比较硬，用拇指按压会出现漂亮的裂纹。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上面是所有准备好的材料，盐1克 糖粉60克放在一起了，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，
2
把煮熟的蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末
3
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，直到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状态。
4
加入筛后的蛋黄，搅拌均匀
5
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里，用手揉成面团
6
揉好的面团略微偏干，不会很湿润，也不会因为干燥散开。面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时。
7
取出冷藏好的面团，揉成小圆球（为了好看，我每个小圆球的重量是一样的，过程有点麻烦，但是成品大小一样非常好看，美观）
8
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁的时候饼干会出现自然的裂纹（这是我女儿的手，每次做到这些步骤的时候，我会喊女儿和儿子一起操作，一个称克数，一个揉圆，一个按压，两人配合的非常好，让孩子操作一下体验一下很不错的）
9
依次做好所有的小饼，放入烤箱中层，170度，15～20分钟，烤至边缘稍微黄即可
