藕段炒肉
简单
4人份
菜香还带点甜味～家常人就要吃这家常菜～
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食材清单
其他
- 1节藕
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
肉类
- 200克肉
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切条状，放料酒、淀粉、一点点老抽腌制15—20分钟（老抽是用来上色的，放一小勺就行，我这个是手抖不小心倒多了）～
2
藕切块，再准备葱姜蒜～
3
热锅倒油，放姜片，出姜味后开始炒肉，炒至变色，盛出备用～
4
再热锅倒油，先放几颗冰糖，等冰糖热化的差不多时放葱蒜爆香～
5
倒入藕段进行翻炒～
6
藕段炒差不多二三分钟，放2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，炒均匀，再把肉放进去翻炒～
7
藕段和肉炒至全熟，放适量的鸡精和盐（放盐前可先尝一下咸淡，毕竟酱油和蚝油也是咸的），翻炒均匀～
8
出锅，藕段炒肉就OK了～
