韭菜冰花饺子
简单
4人份
自家做的饺子最好吃！加粉丝吸收馅料里面的肉汁，这种感觉你懂的！这里的配料略简单，可以再往里面加点儿胡萝卜或者香菇什么的，喜欢就加进去吧！
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食材清单
其他
- 250克市场售饺子皮
- 250克猪肉（三分肥七分瘦最好）
- 少许水
- 少许淀粉
- 约40克粉丝1小捆
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 100克韭菜
调味品
- 少许细砂糖
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝稍微泡软，用剪刀剪成短短的小段
2
韭菜切细
3
猪肉绞碎
4
所有材料放进大盘中，加入盐、胡椒粉、酱油、少许糖调味
5
将馅料搅拌均匀，最好搅拌至上劲
6
开始包饺子，皮上面放适量的肉馅
7
折出褶纹
8
全部包好
9
开小火，锅中加入少许油，放上韭菜饺子
10
底下部分煎至微黄，加入调好的淀粉水（大概粉和水的比例是1:12左右）
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盖上盖子，煎至饺子熟，底下的水收干呈现冰花状
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可以蘸点儿醋或者辣椒酱吃，底部脆脆的好好吃！
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一次吃不完？没问题，煎好一顿的量，其余的放蒸笼蒸熟
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第二天冰箱拿出来，用油煎至外皮脆脆的也是一样有风味，广式早茶必点这个！
