【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香
简单
4人份
酸酸甜甜的柠檬挞，特别适合夏天～ 方子自配，可以做1个7寸的挞。嗜甜的童鞋请在做柠檬酱的时候尝一尝，酌量加糖。 模具为学厨7寸菊花边挞盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #挞皮
- 100ml柠檬汁
- 125g低筋面粉
- 1个柠檬皮（可选）
- 1个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 70g黄油
- 75g黄油
水果
- #柠檬酱
调味料
- 35g细砂糖
- 85g细砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
黄油切成小块室温软化后加入细砂糖打发
3
打至黄油颜色发白、体积变大
4
鸡蛋打散分几次加入到黄油里打匀，在筛入面粉用手揉成均匀的面团
5
柠檬的皮刨出来待用
6
挤出柠檬汁，把柠檬籽隔掉
7
从冰箱里把挞皮取出，稍微擀一下，放进模具里用手指按压好
8
用叉子戳上一些洞洞以防鼓起
9
放入烤箱，上下火 180度烤15-20分钟
10
开始准备柠檬馅，隔水设好一个不锈钢碗，加热。倒入蛋黄、鸡蛋、糖、柠檬汁、柠檬皮
11
用打蛋器稍微搅打均匀
12
加入黄油，继续搅拌
13
持续搅拌，慢慢会变得顺滑、浓稠
14
倒入烤好的挞皮中，180度，上下火烤6-8分钟即可
15
出炉
