天下无砂之辣手摧花蛤
简单
4人份
很多城市只有到了夜宵时间，才会有大排档开始供应小海鲜。其实美味何须等待～买起来，做起来，吃起来，随时(●—●)
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺清水
- 1勺生抽
- 1头蒜
- 1斤花蛤
- 2勺蚝油
- 个干辣椒
- 若干青红椒
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每次都会有朋友问我，为什么你做的贝类，没有沙子，要养多久吐沙？
2
其实这类贝壳买回来后，养久了容易死，直接洗干净，放在干的烧热的锅里一小会儿，贝壳就自己开口了，沙全部自己吐出来咯。
3
防止过熟，边开口边往外捡哟～
4
如果你要问我，炒到最后，死不开口的贝壳怎么办吐沙？很简单，直接扔掉好吧😇😇😇
5
贝壳吐好沙好，放置旁边晾凉。同时准备其他材料。
6
1•葱姜蒜青红椒和干辣椒。蒜切泥，其他切丝
7
2•锅内放适量油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香
8
3•倒入花蛤，转小火（防止葱姜蒜炒糊了）
9
4•放入生抽，白糖，蚝油，料酒，盐调味继续大火翻炒
10
5•如果汤汁较少可以适量加一点点热水。同时尝下咸淡，继续调整调料比例
11
6•放青红椒大火翻炒均匀
12
装然后，将汤汁淋在花蛤上，点缀点葱花～
