自制清蒸鱼丸（系列四）
简单
4人份
这款清蒸鱼丸，肉质细腻，Q弹鲜美可口。 猪肉丸（破壁机）👉http://www.xiachufang.com/recipe/103636731/ 自制Q弹牛肉丸（破壁机）👉http://www.xiachufang.com/recipe/103636783/
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 25克小麦淀粉
- 300克草鱼
- 少量胡椒粉
- 少量鸡精
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将草鱼洗净去皮鱼骨。
2
切成小片
3
将鱼肉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精，放入搅拌机搅拌成肉蓉。
4
搅拌好肉蓉放入盆里
5
加入适量淀粉，用手摸均匀，用手劲顺时针方向搅拌成肉蓉上劲。
6
将胡萝卜洗净去皮切成薄片。
7
放入盘里摆放好，将鱼蓉用手挤出大小均匀丸子，放在胡萝卜片面上。冷水上锅滚开蒸6分钟。
8
鲜美丸子
