鸡蛋炒山药片 宝宝辅食食谱
简单
4人份
适宜月龄；13个月以上 山药具有滋养脾胃，帮助消化的功效，它的多种营养素还能促进宝宝的大脑和骨骼发育。 木耳也是公认的清道夫，能够有效的清除肠胃中杂质及毒素，还能缓解轻微的胃肠不适。 就算当成宴客菜，在大鱼大肉中也能脱颖而出。特别有助于调节过节期间宝宝、大人们的肠道和身体。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克山药
- 20克胡萝卜
- 25克青椒
- 2个鸡蛋
- 2克干木耳
- 3克小葱
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
2
食材准备：山药100克、鸡蛋2个、胡萝卜20克、青椒25克、干木耳2克、小葱3克
3
烹饪时间：15分钟
4
难度分析：初级
5
胡萝卜洗净削皮，切成薄片。
6
山药洗净削皮，切成薄片。
7
处理山药的时候要记得，戴上一次性手套或者套一个保鲜袋也可以，防止沾在皮肤上发痒，如果已经发痒的处理办法是在发痒的地方抹点白醋，能很好的缓解症状。
8
山药去皮切片，如果不马上炒制，最好放入水里，以防止山药变黑。
9
干木耳洗净，倒入清水，浸泡4小时。
10
放入锅中焯水，5分钟后沥干水分捞出，放一边备用。
11
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
12
锅中刷上薄薄的一层油，倒入蛋液，快素炒散盛入小盘子中，备用。
13
锅中刷上薄薄的油，加入葱花，翻炒出香味儿。
14
胡萝卜片倒入锅中，继续翻炒均匀。
15
接着把山药片放入锅中，继续翻炒均匀。
16
翻炒均匀后加入适量的热水。
17
加入黑木耳。
18
放入青椒，继续翻炒均匀。
19
加入炒好的鸡蛋。
20
加入适量的盐，调味儿。
21
清清爽爽的，餐桌上的小清新，看着就有食欲，好了可以开动啦！
