超级下饭的青瓜辣子炒鸡丁！肉嫩瓜脆，好吃得停不下！
简单
4人份
昨天中午做的一道下饭菜，简直是饭遭殃啊！不要看用料有些多就被吓到了！动手试一试你就知道！其实很简单！
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食材清单
其他
- 1/4汤匙老抽
- 1根美人椒
- 2根小青瓜
- 2瓣蒜
- 3个泡酸辣椒
- 3块小鸡胸肉
- 一小勺生粉
- 一汤匙水
- 一汤匙清水
- 一汤匙生抽
- 一汤匙豆瓣酱
- 一汤匙陈醋
- 一点白胡椒粉
- 一节段大葱白
- 小荔枝口碗汁:
- 腌制鸡肉：
- 适量食用油
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 1小勺糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
放入小半勺盐，一些白胡椒粉，生粉，加一小勺水抓匀！再加点食用油抓一下防止粘锅
3
每条小青瓜切成四辦后，把中间的瓤的部分去掉，这个部位容易出太多水，炒出来不清爽
4
然后切成和鸡肉大小的块，撒小半勺盐！杀杀水~美人椒切成小圆圈⭕，怕太辣就把中间的籽用水冲掉一些去
5
调小荔枝口碗汁，把所有的调料加入碗里，搅拌均匀
6
姜切片，葱白只需要切5个左右的小片，2个蒜切片，酸泡椒切小块，泡在刚调好的碗汁里
7
锅烧热后放入油，这时的油要多一些，翻炒鸡肉，炒到颜色变白了就出锅！不用炒的那么熟
8
锅内烧油，加入豆瓣酱一勺小火炒出红油！然后倒入泡在碗汁里的葱姜蒜泡椒，炒出香味！
9
加入小青瓜翻炒
10
倒入炒好的鸡肉翻炒几下，加入美人椒，然后取三勺碗汁沿锅边倒入菜中
11
收一下汁，就炒好啦！饭要遭殃咯！好吃的青瓜辣子鸡丁来了！
12
装盘，炒好了啦！
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老吴先试试！嗯，肉嫩，瓜脆，酸辣好吃！完美！😍上桌，吃饭！
