清补凉瘦肉汤（广东第一汤）
简单
4人份
"清补凉"汤你喝过吗？素有广东第一汤之誉，是广东传统汤料的经典搭配，具有清热解毒、增强抵抗力的作用。老幼皆宜，口感清甜，广东气候炎热又潮湿，人的身体里很容易积聚湿热气。清补凉汤是以“清热气、补元气、祛湿气”而闻名。 餐桌不能没汤水的老广人，近年把平日的汤汤水水集结一辑《老广的汤水大集合》喜欢的可浏览：http://www.xiachufang.com/board/102045248/
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食材清单
其他
- 15克党参（可选红枣替代）
- 15克枸杞子（可选桂圆肉替代）
- 15克沙参
- 15克玉竹
- 20克淮山
- 20克百合
- 20克芡实
- 20克莲子
- 20克薏米
- 2片生姜（或陈皮）
- 400克瘦肉
- 清补凉材料：
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所需要的材料。
2
瘦肉洗干净改刀切小件。
3
清补凉材料选用枸杞子的需要汤煲好前10分钟再落入。
4
所有材料连生姜片（或陈皮）一同落入汤煲里。
5
调校煲汤时间开煲。
6
落入枸杞子后十分钟即可关火。
7
熬煲一个半小时便可了，可以现在落入小许盐调味也可以伴些盐上餐桌上随个人喜好而调味。
8
就这么简单，广东第一汤就轻易煲好了。
