瑞士鸡翅
简单
4人份
瑞士鸡翼是一道著名的港式西餐，但其实它并不是瑞士人发明的，相传多年前有一位外籍游客尝过此菜后很喜欢，问道菜名，服务员答曰：Sweet Chicken Wing，游客误解为“Swiss Chicken Wing",自此其名不胫而走。菜谱参考于Annie Wong
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食材清单
其他
- 1/2汤匙玫瑰露酒
- 1000毫升水
- 100毫升生抽
- 100毫升老抽
- 120克冰糖
- 2-3片甘草
- 2-3粒八角
- 瑞士汁：
肉类
- 500克鸡翅
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先爆香姜，桂皮，香叶，陈皮
2
把鸡翅一起煎一下
3
放冰糖，老抽，生抽，水小火煮开
4
把黑酱油放进去，开盖大火收汁