浓香芝士榴莲披萨
简单
4人份
一股浓郁的芝士榴莲味扑鼻而来，香气十足。
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食材清单
其他
- 150g榴莲肉
- 15g奶油奶酪
- 30g低筋面粉
- 3g干酵母
- 42g水
- 60g马苏里拉芝士碎
- 70g高筋面粉
- 8g橄榄油
- 8g蛋黄液
调味品
- 8g细砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、蛋黄液、水、橄榄油放入搅拌桶中，搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜静置于温暖处（30-35℃）发酵约1小时左右，发酵至原来的2倍大小。
3
把发酵好的面团放在揉面垫上，轻拍排气，擀成圆饼状，放入8寸披萨盘中（披萨盘先涂上薄薄的一层油）整形，用叉子在底部扎出均匀的小孔。烘烤模式提前预热至220℃后，把披萨盘放在烤架上，放入下层，220℃烤5分钟定型。
4
鲜榴莲去核，用勺子碾碎，奶油奶酪提前室温软化。
5
把奶油奶酪均匀的抹在烤好的披萨皮上。
6
均匀的铺上榴莲肉，再撒一层厚厚的马苏里拉芝士。烧烤模式提前预热至200℃后，把披萨盘放在烤架上，放入下层，200℃烤15分钟。
