上上签
简单
4人份
一道过年菜，虽然不是什么大菜，纯肉菜。但它绝对是一道很有意思的菜，足以烘托过年餐桌气氛的吉利菜。这道菜的菜名就叫上上签。因为这道菜的风味是比较口重，香辣，因此更适合年轻人。也可以少放一些辣椒，图一个游戏性和好彩头。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个绿辣椒
- 1汤勺生抽
- 2瓣蒜
- 5个干辣椒
- 培根
- 木耳
- 香菇
- 麻辣火锅底料
海鲜
- 蟹棒
- 鱼豆腐
海鲜类
- 虾
- 鱼丸
蔬菜
- 2片葱
- 油菜
蔬菜类
- 生菜
- 白菜
豆制品
- 豆泡
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有的食材清洗干净，穿成串
2
麻辣红油的火锅底料，我用了半袋。根据食材的多少来放
3
锅中倒入少许底油，放入红辣椒和绿辣椒炒出香味
4
放入葱和蒜片，加入红油底料炒香
5
加入足量的清水，如果串串比较长，可以一串穿的多一些。煮的时候就可以用砂锅来涮煮
6
我选的是短签子，没有那么大的容器装，所以选了比较小的签来穿。鱼丸类的食材可以多煮一会入味，蔬菜类的后煮，烫一下就行。也可以不煮，直接放在装了汤汁的容器内，用余温烫下即可
