炒素虾仁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克番茄
- 150克冬笋
- 15克白酱油
- 300克水面筋
- 30克芥菜
- 3克味精
- 40克花生油
- 5克芝麻酱
- 7克香菇
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分
2
冬笋去皮洗净切片，放入沸水锅中氽熟，捞出切小指头大的块
3
芥菜茎放入碱水中浸软
4
番茄洗净，均切与冬笋同样大的块
5
香菇浸发，去蒂，洗净，切片
6
炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油
7
炒锅回旺火，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀
8
再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上香袖，装盘即成
