炒素虾仁

简单 4人份
炒素虾仁
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食材清单

其他
  • 100克番茄
  • 150克冬笋
  • 15克白酱油
  • 300克水面筋
  • 30克芥菜
  • 3克味精
  • 40克花生油
  • 5克芝麻酱
  • 7克香菇
调味料
  • 15克白砂糖

营养成分

热量

611.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

1.0 克

19.0 克

143.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分

步骤 1
2

冬笋去皮洗净切片,放入沸水锅中氽熟,捞出切小指头大的块

步骤 2
3

芥菜茎放入碱水中浸软

步骤 3
4

番茄洗净,均切与冬笋同样大的块

步骤 4
5

香菇浸发,去蒂,洗净,切片

步骤 5
6

炒锅置旺火,下入花生油,烧至八成热,将面筋虾仁下锅,炸至呈金黄色时滗去油

步骤 6
7

炒锅回旺火,放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒,加入白酱油、白糖、味精翻匀

步骤 7
8

再放入芥菜茎,颠炒几下,淋上香袖,装盘即成

步骤 8

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