话梅栗子烧小排（排骨）
简单
4人份
普通的炖排骨、红烧排骨、糖醋排骨都吃腻了😂没有创新 这个是老公做的，梅子的酸味在前，栗子甜味在后，怀孕的时候爱的不得了😜 给我老公点赞
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食材清单
其他
- 15颗板栗
- 15颗话梅
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 适量排骨
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨要用切段，话梅就用腌制那种（温水泡发，水留着备用）栗子用去壳的熟栗子
2
排骨冷水下锅，加姜片、葱、料酒、花椒，水开去血沫，血沫去干净后清水洗净捞出备用（需要控干水分）
3
有条件排骨最好用油炸一下，想省油的就用油煎一下（图片是炸的）
4
起锅点点油下入蒜片和排骨，炒出蒜香
5
加入梅子，水也一起加入
6
放了两段葱段，刚才忘记了😂
7
加入适量热水、板栗、糖、盐、生抽、老抽（炖一会）
8
汤汁收干加入鸡精翻炒出锅
9
出锅！😍我最爱的排骨吃法，酸甜可口
