话梅栗子烧小排(排骨)

简单 4人份

普通的炖排骨、红烧排骨、糖醋排骨都吃腻了😂没有创新 这个是老公做的,梅子的酸味在前,栗子甜味在后,怀孕的时候爱的不得了😜 给我老公点赞

话梅栗子烧小排(排骨)
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食材清单

其他
  • 15颗板栗
  • 15颗话梅
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 花椒
  • 适量排骨
  • 鸡精
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

789.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

436.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨要用切段,话梅就用腌制那种(温水泡发,水留着备用)栗子用去壳的熟栗子

步骤 1
2

排骨冷水下锅,加姜片、葱、料酒、花椒,水开去血沫,血沫去干净后清水洗净捞出备用(需要控干水分)

步骤 2
3

有条件排骨最好用油炸一下,想省油的就用油煎一下(图片是炸的)

步骤 3
4

起锅点点油下入蒜片和排骨,炒出蒜香

步骤 4
5

加入梅子,水也一起加入

步骤 5
6

放了两段葱段,刚才忘记了😂

步骤 6
7

加入适量热水、板栗、糖、盐、生抽、老抽(炖一会)

步骤 7
8

汤汁收干加入鸡精翻炒出锅

步骤 8
9

出锅!😍我最爱的排骨吃法,酸甜可口

步骤 9

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