蜜豆抹茶芝士慕斯
简单
4人份
抹茶配蜜豆最喜欢了！
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 100g蜜豆
- 1片巧克力海绵蛋糕
- 5g吉利丁
- 60g奶油奶酪
- 80g奶油奶酪
- 80g淡奶油
- 80g牛奶
- 8g抹茶粉
- 抹茶芝士慕斯：
- 红豆芝士慕斯：
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 25g糖
- 30g糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪+糖隔水加热，拌至顺滑，分次加入牛奶，拌均后，加入泡软稍挤干水份的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁溶化。
2
淡奶油打至六分发，与牛奶芝士糊翻拌均匀，加入稍压碎的蜜红豆（用勺子压），拌匀。
3
抹茶粉+牛奶搅拌均匀备用，吉利丁片冷水泡软备用。
4
奶油奶酪+糖隔水加热拌至顺滑，分次加入抹茶牛奶，拌均后，加入泡软稍挤干水份的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁溶化。
5
淡奶油打至六分发，与抹茶牛奶芝士糊翻拌均匀。
6
组合制作：1. 制作巧克力海绵蛋糕体，放凉分片。
7
2. 圆模铺上一层巧克力海绵蛋糕，倒入红豆芝士慕斯馅。冷藏至表面凝固。
8
3. 再倒入抹茶芝士慕斯馅，冷藏一夜或四小时以上。
9
4. 脱模，表面撒可可粉装饰。