黑糖梅子酒
简单
4人份
之前连续几次去吃日料的时候都喝到黑糖梅子酒，口感简直完美！去年年中就打算自己动手做上一罐，夏日午后美美的酌上一口，舒爽又养颜，结果居然错过了青梅上市的时节。今年早早的就开始做打算，终于达成这一心愿。
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食材清单
其他
- 2.5斤黑糖
- 4.5斤高粱酒
- 4斤青梅
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
收到青梅后，将受挤压损伤的、烂的、有虫眼的、有破损的全部挑出来。一开始我买了五斤青梅，挑挑捡捡的，就还剩下四斤左右了，所以在购买青梅的时候要比自己的计划量稍微多一点。
2
挑出来的完好的青梅用盐水浸泡3小时。
3
浸泡过的青梅用纸巾或毛巾擦拭干净，要不留一点水渍那种程度。
4
用牙签除去青梅蒂。
5
提前洗净装酒的容器，晾干，再用准备好的高粱酒将容器内部擦拭一遍。
6
按一层青梅一层黑糖的顺序依次放进泡酒罐中，最后倒入准备好的高粱酒。酒也不一定非要高粱酒，25度以上的透明色酒就行，只是度数如果低了，就要尽早转到冰箱里去保存，不然有可能会变质。50度以上的酒就不用担心这个问题了。
