吞拿鱼芝士面包
简单
4人份
平时做甜的多，做个咸的做着玩儿。没想到出来效果很不错，拍照的时候还没吃过，后来吃的时候感觉面包组织还是挺不错的，可惜照片上开口那个整形整得不好，所以看不出来面包组织，这次用的是后油法。 这里的份量可以做4个面包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 145g高筋面粉
- 15g无盐黄油
- 2g干酵母
- 4片芝士片
- 75g水
- 少量鸡蛋液
- 适量吞拿鱼罐头
- 适量黑胡椒
调味料
- 1g盐
- 20g白砂糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、糖、盐、面粉、酵母按顺序放到面包机里。先放水，盐、糖各放一角，放面粉，面粉中间挖个小洞，放干酵母。
2
用和面模式，等面团揉成光滑柔软状态，加入事先准备好的黄油。我的机子一次和面30分钟，用了两次。
3
和好面团后用机子的发酵模式，我的机子是一小时的，一小时后变成图片这样子。已经是两三倍大小了。
4
取出面团，揉捏排气，分成四等份，滚圆放置15分钟。
5
此时可以准备馅料，把吞拿鱼肉弄散，加入黑胡椒，如果吞拿鱼肉本身没有咸味就加点盐，混合好馅料备用。
6
15分钟后，面团擀平至适合大小的椭圆形，放上馅料（可以很放肆地加很多很多馅了，吼吼~），像包饺子一样包起，收口整形。我包得不太好，所以面包上下较薄，两端较厚。这个看个人喜好，自己拿捏。
7
整形后放在烤盘上，放进烤箱上层。烤箱下层放置一盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵，时间是40分钟。
8
40分钟后取出，同时预热烤箱。面团扫上鸡蛋液，并放上芝士片。如果喜欢沙拉酱还可以在上面挤一些沙拉酱。
9
180度，烤20-25分钟左右，或至面包变金黄色取出。因每个烤箱脾气不一样，各位还是要在烘烤过程中留意面包的状况。
