藜麦小麦胚芽黑小麦贝果
简单
4人份
为了中午带公司做的贝果 健康无负担
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食材清单
其他
- 1000ml糖水的水
- 140g水
- 150g白燕高筋粉
- 3.5g酵母
- 30g小麦胚芽
- 30g藜麦
- 50g糖水的糖
- 70g黑小麦
- 适量随意装饰燕麦片
调味料
- 3g盐
- 8g糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1藜麦泡几个小时，期间搓一下去苦味，再蒸熟放凉待用。2把全部材料（藜麦＋糖水用糖＋水除外）揉成光滑面团再加入凉了的熟藜麦再软均匀。把面团分割滚圆五份休息15分钟。
2
休息好的面团再整形盖保鲜膜盖半个小时，糖水煮好 底部有小气泡即可，贝果团2面各水煮30秒沥干水撒燕麦片 放烤盘进烤箱 烤箱提前预约200°。
3
没烤前的贝果
4
200°烤大概20-25分钟，即可出炉
5
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