夫妻肺片￨好吃到爆炸
简单
4人份
夫妻肺片这么好吃的美食做起来居然这么简单！ 好几天没更新美食，小红薯们久等啦！这几天去成都探店吃好吃的，就是等回来可以多给你们露几手。 在成都的时候，买了廖记棒棒鸡的三款招牌，夫妻肺片最爱。所以回来赶紧做了一道， 味道是真的真的好吃，但和廖记比外形差了一些，真的推荐给大家廖记棒棒鸡。 勤劳的宝宝也可以跟我一起做哦！
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1茶匙（30粒左右）花椒
- 2*4cm 2个桂皮
- 200g牛肚
- 200g牛腱子肉
- 200g牛舌
- 3个八角
- 4个干辣椒
- 4片香叶
- 各2个白蔻、丁香、砂仁
调味品
- 香料
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香料泡热水中30分钟捞出。
2
冷水下牛腱子，牛舌和牛肚，加入葱段和姜片，料酒4大勺，煮开后再煮5分钟。
3
把焯水的牛杂捞出放入高压锅（或电饭煲），加入泡好的香料，再加入冰糖30g，老抽1大勺，生抽4大勺，料酒2大勺，盐1茶匙，葱段和姜片适量，加入沒过食材的水煮30分钟后捞出切片。
4
❣️调料汁❣️：香油1大勺，两瓣蒜泥，白砂糖1大勺，生抽2大勺，鸡精半茶匙，卤水2大勺，油泼辣子5大勺，熟花生碎和白芝麻各1茶匙，香菜适量。
5
把调料汁浇在切好的牛杂上。（卤水就是步骤三煮牛杂的汤哦）
