打断你的狗腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克酸奶
- 13克鱼胶粉
- 200克淡奶油
- 45克黑巧克力
- 8克朗姆酒
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
细砂糖，巧克力隔水低温融化，加入酸奶搅拌均匀
2
淡奶油，鱼胶粉泡30分钟搅拌均匀，再静置30分钟，隔水融化后加入步骤1中，搅拌均匀后过筛！PS：步骤1的温度控制在35度左右
3
淡奶油，朗姆酒打发到流动状（稀一点）
4
打发好的淡奶油先三分之一加入上一步骤，再三分之二加入搅拌均匀！倒入模具！冷冻2天！PS:中间可加入戚风蛋糕胚，但是不要露边！脱模后用巧克力线膏装饰眼睛，比较生动
