小份量的300克奶香平顶吐司
简单
4人份
300克吐司，切成小小的方块好可爱 配方是300克✖️1条
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食材清单
其他
- 105克牛奶
- 14克黄油
- 175克高筋面粉
- 20克鸡蛋液
- 5克鲜酵母
- 6克奶粉
调味料
- 1.5克盐
- 15克糖
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将配方中除黄油以外的所有材料，混合揉成面团并略有筋度，加入软化的黄油
2
揉至可以拉出较有力的透明薄膜，即完全阶段
3
将揉好的面团滚圆后，放入容器盖保鲜室温发酵至约2倍大，手蘸干粉挫洞以后面团不塌陷不回弹即可；
4
将面团平均分成4份，滚圆后松弛10分钟
5
取松弛好的面团，正面朝上擀成椭圆形
6
翻面后，如图将左右两边各折入1/3，并轻拍压扁，底边压薄边
7
自上而下卷起收口，并依次卷好
8
顺向依次摆入吐司盒
9
烤箱开发酵功能，设置38度，放一碗温热水创造湿度
10
进行末次发酵至约8分满
11
盖上吐司盒盖子
12
烤箱底层，设置160度，烘烤30分钟
13
出炉后震动模具后, 脱模晾凉；
