抖臀蛋糕（超级详细）
简单
4人份
商场卖35元一块的蛋糕，自己动手做难道不香？料足味美，看着就有食欲。如果有疑问随时留言，我会及时给予回复。
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食材清单
其他
- 45克玉米油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 60克低筋粉
- 若干片芝士片
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需原料
2
4个鸡蛋蛋黄蛋白分离，剩余一个全蛋打入蛋黄中
3
用蛋抽将蛋黄搅拌均匀
4
油加热，直到有油花并伴随吱吱响，关火
5
将热油倒入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀
6
倒入纯牛奶继续搅拌
7
将蛋黄糊也加入进来搅拌均匀
8
提前预热烤箱150度上下火10分钟。然后打发蛋白，滴入几滴柠檬汁或者白醋除腥，白糖分3次倒入，打发至提起电动打蛋器呈现弯钩即可
9
将打发后的蛋白分3次倒入蛋黄糊中，每次搅拌均匀再加下次,此步操作要快，防止消泡
10
将面糊倒入铺上油纸的小烤盘中，面糊中间放了几片芝士然后再倒入面糊.将整个烤盘放入装有水的大烤盘中。150度上下火烘烤60分钟即可。铺油纸可以快速脱模，另外烤箱不同，烘烤温度和时间不同。
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出炉后是这样的。香喷喷的而且真的抖臀，比戚风更松软。
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切开是这样的
13
想吃吗？自己动手做呀
