油爆鸡心
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 2勺蚝油
- 4勺料酒
- 4瓣蒜
- 500克鸡心
- 5克胡椒粉
- 5克鸡精
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鸡心，对半切开，往两边划刀，清洗干净血块
2
热水下锅烫去血水，捞起
3
热锅下油，小火下花椒粒炸出香味，捞出扔掉，继续下姜片，蒜粒，倒进鸡心，大火爆
4
炒，加入酱油，蚝油，料酒，盖锅盖闷10分
5
钟，开锅撒上胡椒粉，大火收汁，即可
