奶油扒菜芯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克料酒
- 25克湿淀粉
- 25克葱姜油
- 3棵青口白菜芯
- 4克味精
- 600克鸡汤
- 鸡油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将白菜芯洗净，顺刀叶连着切成6瓣
2
炒勺上火，放入鸡汤500克，加入盐、味精各2克，同时把白菜芯也放入汤内炖烂捞出，控去汤，顺着菜芯撕开，摆入盘中
3
汤勺上火，将葱姜油烧热，烹入100克鸡汤和料酒，加入盐味精各2克，烧开后下入菜芯，小火煨5分钟后，再加入牛奶，汤开后用调好的稀淀粉勾芡，淋入少量葱姜油，大翻勺，再淋入鸡油即可
