西门子蒸箱-排骨糯米饭
简单
4人份
我是西门子控，家里全镶嵌式西门子蒸箱，烤箱，微波炉，洗碗机，油烟机，燃气灶，冰箱洗衣机，基本上所有电器都是西门子的. App中关于蒸箱的菜谱不是特别多，也不系统，以后慢慢更新西门子蒸箱烤箱菜谱！ 基本上中餐的蒸菜蒸箱都可以做出来，传统家里蒸菜不锈钢大锅拿出来加水烧开蒸，蒸好后从里到外整个清洗一遍，反复如此，清理的时间都比蒸菜的时间长！你真的愿意做蒸菜吗？如果你不是重度烘培爱好者我个人觉得蒸箱比烤箱更实用！ 今天做一个小朋友想吃的排骨糯米饭，找来找去发现大家都是用蒸笼做的，没有蒸箱做的，所以今天来做一个，小朋友馋哭了，吃了两碗！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 300克糯米
- 500克排骨
- 50毫升食用油
调味品
- 3-5克盐
调味料
- 3-5克糖
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糯米清洗干净，用水浸泡一个晚上
2
排骨加两勺淀粉搓洗干净，沥干水份，放入大碗，加一个鸡蛋，两勺淀粉搅拌均匀，待用
3
不粘锅中倒入食用油，烧制油温至筷子插入油中开始冒泡即可，倒入待用的排骨煎至两边金黄，炸制时间为5-8分钟！
4
炸好的排骨倒入不锈钢小盆或大碗中，加入老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，盐，白胡椒粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟！
5
把浸泡好的糯米滤水后，放入腌制好的排骨中再次搅拌均匀！
6
把充分浸湿的纱布铺在西门子不锈钢“带漏眼的”的蒸盘上，倒入拌好的排骨糯米，均匀铺开！
7
把西门子蒸盘放入蒸箱内，定时至少1个小时，如果想更加软糯请延长时间！
8
1个小时后，香味扑鼻而来，此时可以加入葱花，开饭！
