香辣马面鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 味精
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 精炼油
- 红油
- 花椒
- 草果
- 香油
- 马面鱼
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马面鱼初加工后盛放盆中加盐、料酒、酱油拌匀腌至入味。
2
葱切段姜切片，香料洗干净。
3
净锅添油烧六至七成热时投入腌好的马面鱼，炸呈金黄色捞出，沥油待用。
4
锅加油，油热投入干辣椒、葱姜和香料煸炒出香味加鲜汤投入马面鱼，大火烧开撇去浮沫再加入盐、糖、料酒。中小火收汁，待汁浓稠时捡出葱姜及香料，加味精淋香油、红油翻匀即可。
