覆盆子泡芙蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克果酱糖
- 1包速溶吉利丁粉
- 1盒 约300克速冻覆盆子
- 2只鸡蛋
- 2袋镜面果胶
- 400克酸奶油
- 4匙糖
- 500克奶油
- 500毫升水
- 60克面粉
- 一刀尖泡打粉
- 一盒 约20粒速冻泡芙
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋与糖打发至白，面粉与泡打粉混合，倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
2
准备一26寸的烤模，铺上烤纸，倒入蛋糕糊，放入烤箱，上下火 190度烤约10分钟。取出放凉脱模待用。
3
酸奶油与果酱糖搅拌混合，
4
奶油打发后，混合入酸奶油糊内，搅拌均匀，倒入速溶吉利粉，再次搅拌均匀.
5
之前脱模凉却下来的蛋糕胚，圈上蛋糕环，抹上一层奶油混合糊，抹平后，摆上泡芙，再倒入剩余的奶油混合物，抹平，放入冰箱，冷藏1-2小时。
6
1-2小时后，取出蛋糕，撒上冷冻的覆盆子粒。镜面果胶，4匙糖和500毫升水混合，倒入小锅中，在不停的搅拌中加热，烧开滚动1分钟后，再冷却1分钟，慢慢的均匀浇到覆盖覆盆子。再放入冰箱，冷藏至镜面果胶凝结。
7
差不多1小时后，就可以拿出来吃了：）切开还可以看到一个个的泡芙：P
