双层娃娃蛋糕
简单
4人份
第一次做裱花蛋糕，还是淡奶油的。虽然做的有点糊，流水部分裱花嘴选大了等等各种瑕疵，但是还是想记录一下。
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食材清单
其他
- 6寸一个戚风蛋糕
- 8寸一个戚风蛋糕
- 一盒半安家淡奶油
- 适量Wilton色素
- 适量草莓
- 适量韩国幼砂糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓用贝壳粉泡洗过，每个都用厨房用纸擦过切开。
2
草莓进一步切块留着做夹心。
3
戚风蛋糕是我前一晚烤好的，片开留着备用，片的方法我就是用了一根缝衣服的线。第一次做裱花的蛋糕，没敢做3层的夹心，只做双层，保险一点。
4
把6寸的蛋糕其中一片挖个小坑，够娃娃坐在里面就行啦！
5
加砂糖打发淡奶油，2档一直打，打发出来的淡奶油比较细腻，抹面的不要打的太硬，容易渣。裱花部分的打的硬一点，裱出来的花纹理比较好。
6
做第一层的夹心，先取一片八寸，抹奶油，夹心里抹的奶油比较多，因为是给干女儿周岁的生日蛋糕，外面颜色的裱花不想让她吃，就夹心里多点奶油，方便挖中间的吃。
7
铺上满满一层草莓~
8
再抹上奶油
9
盖上第二层抹平，因为还有一层，加上我这第一次抹面的技术，抹成这样自己已经很满足了~哈！
10
加一层6寸
11
第二层怕太沉，奶油夹层抹的少了一点。
12
当上最后一层挖了小坑的蛋饼
13
外面有裱花，面就没抹太厚，怕吃起来太腻
14
打发一盆加了色素的淡奶油，颜色加的要比用的深一些，用的时候加纯奶油调色就好。
15
裱花的过程有点忙乱，就没一步一步拍。我是先把水流部分裱出来，然后裱第一层的边边，最后裱白色的泡泡~
