白灼菜心～好吃又快手的做法！
简单
4人份
白灼菜心，粤系广东菜，在北方很少吃、菜心在广东属于家常菜，菜心非常脆嫩好吃，且营养丰富，做法简单快手、
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3克淀粉
- 400克左右菜心
- 6瓣切片蒜
- 适量油
- 适量清水
调味料
- 1克盐
- 3克糖
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜心摘好洗净！粗一点的打一字刀，或十字刀。为了好入味、（细的菜心苖，省掉此项）
2
锅内水烧开，把菜心立着，根部放入开水中，约一分钟。
3
一分钟后，把菜心全部浸入开水中，约半分钟左右，捞出沥水。
4
装盘码放整齐、
5
锅内倒入适量食用油，烧热后放入蒜片，爆香片刻后，放入一克盐，三克糖、2勺蚝油、2勺生抽、
6
接上一个视频，倒入适量开水，烧开后，3克淀粉，兑水成水淀粉勾芡。
7
最后把料汁，浇在菜心上即可！
8
菜心苗、
9
嫩菜心、
10
菜心苗、
11
小菜心苗、
12
嫩的菜心苖，白灼1分钟左右即可！
