哈利波特生日蛋糕
简单
4人份
做得比海格送的还要粗糙😂图个开心
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 300克左右淡奶油
- 40克左右可可粉
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 50克黑巧克力
- 70-100克热水
- 70克按自己需求糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做巧克力夹心，100克淡奶油加热，再加入20克黄油，50g黑巧，用量都可以稍微调整（忘记拍照了）搅拌均匀即可
2
制作巧克力蛋糕部分，40克可可粉，加入热水，50克牛奶，搅拌，我这里加入50克糖（按自己需求），加入80克左右黄油，用电动打蛋器搅打，筛入100克低面，搅拌均匀，最后加入4个鸡蛋（我用的是小鸡蛋），接着用电动打蛋器搅打均匀，倒入模具（我用的是6寸）。此时烤箱170度预热。我是170度烤了25分钟，然后160烤了20分钟。
3
将蛋糕均匀横切成两片（我切得太烂了呜呜）把巧克力夹心涂上～
4
制作外层奶油部分，200克淡奶油打发至提起有尖角状态（可按自己需求加糖），拿出四分之一加入抹茶粉（因为我没有色素，用绿色素更好更还原）其余加入可可粉稍微调色（用红色素也更好！）接着就是抹面和裱花袋写字部分啦，因为都是第一次做就比较粗糙啦～希望不要介意，自己图个开心
5
我做的不是很甜，微苦，但自己可以接受～
