不用预拌粉的麻薯包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克木薯淀粉
- 150克牛奶
- 15克蔓越莓
- 20克高筋面粉
- 30克黄油
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料秤好
2
奶锅中加入牛奶，黄油，糖，盐，小火边加热边搅拌，加热至边缘起泡，加入过筛的高筋粉，用打蛋器快速搅拌均匀
3
搅拌至浓稠的状态，这一步非常关键，太稀会导致烤出成品塌陷。浓稠状态即可离火，马上加入木薯粉
4
快速搅拌成絮状
5
用刮刀快速翻拌按压均匀
6
鸡蛋打散，少量分多次加入，翻拌均匀至完全融合再下蛋液（鸡蛋液不必用完，看搅拌的状态）
7
搅拌至柔滑，拉起成倒三角而且不断的状态即可
8
蔓越莓剪成碎力，加入粉中搅拌均匀
9
戴上防粘手套，团成大小相符的球球，烤箱预热上下火180℃，可以团成8个
10
放入烤箱，上下火180℃烤23分钟，每个烤箱的脾气不一样，要根据自己烤箱调整温度和时间
11
发起来了，胖嘟嘟的
12
外皮酥脆，里面Q弹
