糖稀巧克力暖蛋糕
简单
4人份
以前和老公拍拖时常去西餐厅吃这款蛋糕 记得名字叫心太软 令人印象深刻的一款甜点 特别是喜欢爆酱巧克力的一定不要错过 方子来自kitchen stories 是9个的份量 有点多 如果不想做那么多 可以按比例减量
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300克黄油
- 300克黑巧克力
- 5个蛋黄
- 90克中筋面粉（或低筋面粉）
调味料
- 150克糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
给模具涂上黄油，然后洒上糖。小心转动模具让糖均匀的分布在模具上
2
烤箱预热至200摄氏度，略为剁碎黑巧克力，不剁也行。在深平底锅中用小火溶化黄油，隔水融化也行。加入巧克力，一并融化。放凉至人体温度。
3
用搅拌机或打蛋器在一个大碗内将鸡蛋，蛋黄，糖和一小撮盐用力打均匀。
4
接下来，将融化的巧克力加入蛋液中搅拌，直至形成光滑的糊状。
5
加入面粉，继续搅拌。也可加入适量朗姆酒提升风味。
6
现在把面糊均匀的倒入模具中，七八分满。接下来，将倒入面糊的模具放入冰箱冷冻室5分钟，是冷冻，不是冷藏。
7
放入预热好的200度烤箱烘烤约8~10分钟，之后取出放置5分钟，小心倒出蛋糕，洒上糖粉装饰即可。
