补钙💯超简单、超快手、超美味、超下饭
简单
4人份
俗话说“百菜不如白菜”，没错，就是它了：白菜炒大虾！大家都知道大虾补钙，其实白菜钙含量也很丰富呢😄
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食材清单
其他
- 200克鲜虾
- 3～4克盐
- 350克白菜叶
- 50克花生油（胡姬花）
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理大虾。新鲜大虾洗净，剪去虾须、虾足、虾枪。
2
去除沙包、虾线。
3
切下虾头，虾身一分为二（个头大的一分为三）。
4
白菜取新鲜白菜叶，不要梗，因为梗含水量大，炒的话汤汁太多。
5
手撕白菜，用手将白菜叶撕成小块。
6
制作虾油。锅中倒入花生油，油温五成热时下入虾头，中火，一边炒一边用锅铲挤压虾头，挤出虾脑，继续煸炒一分钟后，放入虾肉，炒2～3分钟，待虾肉八成熟时将虾头、虾肉一起盛出备用。虾油留在锅中。
7
将切好的葱姜片放入锅中，与虾油一起炒香。
8
放入白菜叶，大火，炒至白菜叶都塌蔫下去，加入盐，翻炒均匀。
9
放入虾头、虾肉，与白菜一起翻炒均匀，即可出锅。
10
开吃吧😋～
11
鲜香味美，超级下饭～
