【曼达小馆】居酒屋系列：日式土豆沙拉与纯米吟酿
简单
4人份
我觉得要用一个词来形容日式土豆沙拉的话，那就是迷之好味……材料和做法都非常简单，但是吃起来就是有种妥帖舒服的感觉~
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食材清单
其他
- 150g黄瓜
- 1个鸡蛋
- 1大勺清酒
- 1大勺红姜
- 1小勺绿芥末
- 1小撮黑胡椒
- 2片厚切火腿
- 500g土豆
- 60g美乃滋
- 半个胡萝卜
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍
2
胡萝卜削皮后切成小块
3
胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10分钟
4
将土豆和火腿切块
5
将切好的土豆放入水中煮10-15分钟
6
煮好的土豆捞出沥干
7
煮鸡蛋10分钟
8
土豆沥干后，倒入红姜，清酒，黑胡椒，芥末，盐用叉子压碎，晾凉待用
9
在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋，火腿粒 和胡萝卜块
10
把鸡蛋压碎，加入土豆泥中，拌匀
11
挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀
12
把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时
13
半小时后从冰箱取出，装盘即可
