泰式咖喱乌冬面
简单
4人份
同学去泰国给带回来的低脂青咖喱，再加上虾仁又是乌冬控，于是乎，就成就了这么一碗适合夏天吃的拌乌冬！
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食材清单
其他
- 15克泰式青咖喱
- 1包乌冬面
- 1瓣大蒜
- 20ml椰浆
- 2朵香菇
- 50克金针菇
- 5克黄油
- 半根胡萝卜
- 少许马苏里拉芝士
肉类
- 50克鸡胸肉
蔬菜
- 50克青菜
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，洗净备用。胡萝卜半根切厚片后用磨具压出形状；金针菇去尾段；洋葱半个切丝；香菇去梗，表面切花；大蒜切末；鸡胸肉切丁后撒上盐和黑胡椒腌制
2
所有蔬菜分别焯水备用
3
乌冬面下水煮开后立刻放冰水里冷却
4
黄油入锅融化
5
放入切好的大蒜末和洋葱丝煸炒
6
倒入椰浆和咖喱粉混合均匀
7
加入冷却的乌冬面和少量水下锅简单拌匀，主要让咖喱粉和椰浆能入味，此时可适当加一些盐调味（口味清淡可以不放盐）
8
放入蔬菜和鸡胸肉，加入少许咖喱粉和椰浆，放少量水混合拌均匀后出锅当浇头
9
撒上少许葱末，美味的泰式咖喱乌冬面完成✅
