饭合 | 桂花山药
简单
4人份
桂花山药作为汉族药膳，脆山药切条，面山药做泥，一种冷盘，一种热食。风味各不一样。脆山药冷食的口感爽脆，而本期Fiona带给大家的面山药淋桂花酱的吃法从口感上来说更加细腻润滑，本身基本无味的山药在鲜甜且泛着清香的桂花酱搭配下口感得到了极大的升华，甜而不腻，温润如琼脂，温热状态下食用也避免了，胃寒人士的苦恼，同时这一款桂花山药也是很好的一款宝宝食物哦！除糖尿病人尽量少食之外，基本适用于全部人群，冬季养脾固肾就靠它啦！
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食材清单
其他
- 500g山药
- 适量桂花酱
- 适量椰浆
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
套手套将清洗好的山药皮去掉。
2
山药切成滚刀小块儿。
3
待蒸锅上汽后，蒸制15分钟，
4
然后让山药自然冷却。
5
将冷却后的山药放入保鲜袋中，
6
并系好以免漏出来。
7
用擀面杖将山药擀成泥状。
8
将擀好的山药泥放入碗中，
9
倒入少许椰浆，并充分搅拌均匀。
10
最后将桂花酱淋于山药泥上方，
11
便大功告成了！
