简单易上手的手工拌面
简单
4人份
口感有刀削面的感觉。
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食材清单
其他
- 10克油
- 200克面粉
- 一勺生抽
- 一勺耗油
- 一勺黑芝麻酱
- 小半勺醋
- 适量温水
- 适量老干妈
- 适量胡椒粉
- 适量胡萝卜
- 适量花椒油
- 适量香油
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，温水适量，一点点加不要一次加多了，实在多了再加入干粉揉面。加入两克盐十克油放入厨师机一起揉，没有就用手揉就当锻炼身体哈哈。揉到不粘手，盖上保鲜膜，醒10分钟。擀面，不要太薄了容易断。之后切成1.5厘米宽的面条。过程忘记拍照了，这是切好后的宽面条。
2
醒面时把所有调料放入碗中，可以先拌均匀，也可以最后拌。我是先拌好了的。切葱花，胡萝卜切丝后再切成小丁，备用。锅内烧开水倒入面条，加盐适量，煮好后把面条倒入调好的酱料碗中，放入一点胡萝卜丁，撒上葱花。今天我的胡萝卜放碗底几乎看不见了，放在面的表面会更有食欲。
